Morotskakor

En saftig och populär kaka. Extra smaskig med Kesella-kräm ovanpå. Morotskaka

Ingredienser

10 bitar

100 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
2-3 morötter, ca 300 g
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel

Kräm:
25 g smör
250 g Kesella
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att smälta smöret till krämen och låt det svalna. Rör ner Kesella, florsocker och vaniljsocker. Ställ krämen i kylen. Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget. Skala och riv morötterna fint. Rör ner dem i smeten. Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Stjälp upp kakan och låt den kallna. Bred krämen över kakan. Låt den stelna i kylen

-----------------------------------------------------------------------

Morotskaka

	Ugnstemperatur 200º

Ingredienser

	75 g margarin, rumsvarmt
	1½ dl farinsocker
	3 ägg
	1 citron, tvättad
	2 dl vetemjöl
	2 tsk bakpulver
	1 tsk kanel
	1 dl russin
	3-4 morot = 4 dl fint rivna

Glasyr:

	200 g cream cheese
	1 msk florsocker
	1 tsk vanillinsocker
	½ msk citronsaft

= Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ

Tillagning

Smörj och bröa en form på 1,5 liter. Rör matfett och farin poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa mellan varje ägg. Riv det gula från citronskalet och pressa citronen. Ta undan 1/2 msk saft till glasyren och lite rasp till dekoration. Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en bunke. Rör också ner russin, citronskal och de rivna morötterna i mjölet. Blanda mjölblandningen och citronsaften med smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Mosa osten med sockret och lite citronsaft. Glasera kakan strax före servering. Dekorera med citronskal.

----------------------------------------------------------------------------

Ingredienser:

Receptet är för port.

2 st

ägg

2 dl

socker

3 dl

morötter

2 dl

solrosolja

2 dl

vetemjöl

0,5 tsk

bikarbonat

1 tsk

kanel

2 tsk

vaniljsocker

30 g

smör

50 g

mjukost

0,5 dl

florsocker

Typ av rätt:	Efterrätt
Tillagningstid:	21-50 min
Önskemål:	Billigt Lättlagat Vegetarisk
Huvudingrediens:	Grönsaker
Ursprung:	Nordamerika

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägget och sockret fluffigt.

3. Riv morötterna, ca tre, grovt och rör ned ned dem och oljan i äggblandningen.

4. Blanda alla torra (1 tsk vaniljsocker) ingredienser och vänd ned i äggsmeten. Sätt in i ugnen, grädda i ca 35 minuter.

5. Glasyren: Smöret ska vara rumstempererat, alltså mjukt, när man blandar ihop det med mjukosten.

6. Rör sedan i florsocker och 1 tsk vaniljsocker och bred på kakan när den svalnat.