godis

Baileystryffel, ca 50 stycken

1 dl vispgrädde
150 g mörk choklad i bitar
½ dl florsocker
100 g smör, rumstempererat
2 cl Baileys eller whisky
kakaopulver att rulla tryfflarna i

1. Koka upp grädden.
2. Lägg choklad och florsocker i en bunke och slå över den kokande grädden
under
omrörning. Rör till en helt slät smet.
3. Vispa i smör och sprit.
4. Fyll en spritspåse med smeten. Lägg i kyl att stelna.
5. När smeten börjat att stelna, spritsa ut fem längder på smörpapper med
slät tyll nummer tre. Låt sedan åter stelna i kylskåp.
6. Dela varje längd i tio bitar och rulla dem i kakao. Förvara kallt fram
till servering.