Färsk Sej på "Feskarns" vis

Ett ljuvligt alternativ till torsk.
1 kg sej filéer
3 dl grädde
½ dl torkade rödvinbär
1 msk smör
salt
vitpeppar
fiskbuljong

Fisken steks i panna eller ugn i smör, kryddad med salt och vitpeppar.

Såsen som framhäver fiskens aromer är det i detta recept som förhöjer njutningen ...
Bryn de torkade rödvinbären i en kastrull, tillsätt grädde och fiskbuljong, krydda efter behag med salt och vitpeppar, kan med fördel även tillsätta lite vitt vin.

Servera med kokt potatis gärna Asterix, en sallad och ett gott torrt vitt vin.

Smaklig måltid
"Feskarn"