Vinprovning Skuruhäll 24 januari 2010:
• Tre röda viner från distriktet Salento i Italien, som alla innehåller druvan Primitivo, men som ligger i olika prisklass.
Informationen nedan hämtad från www.systembolaget.se
• il Nostro Rosso del Salento (nr 32205); 12,5%, pris: 55:-.
Färg: Mörk, rödblå färg.
Doft: Ungdomlig, bärig doft med inslag av mörka bär, örter och vanilj.
Smak: Ungdomlig, bärig smak med inslag av mörka bär, slånbär och vanilj.
Användning: Serveras vid cirka 16°C till rätter av kyckling eller gris. Receptförslag: Marinerad kalvstek med krispigt örttäcke.
Fyllighet: Strävhet: Fruktsyra:
• Mauro Primitivo (nr 32364); 14%, pris: 60:-.
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Kryddig, syltig, aningen bränd doft med inslag av fat, skogsbär, vanilj och lakrits.
Smak: Kryddig, syltig, aningen bränd smak med inslag av fat, mörka bär, slånbär, örter och lakrits.
Användning: Serveras vid cirka 16°C till rätter av griskött, eller till inte alltför smakrika rätter av lammkött. Receptförslag: Passar till hård- eller pressostar.
Fyllighet: Strävhet: Fruktsyra:
• Gran Mauro Primitivo (nr 32502); 14%, pris: 87:-.
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Stor, mycket fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, tobak, mörk choklad och vanilj.
Smak: Mycket fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, tobak och lakrits.
Användning: Serveras vid 16-18°C till rätter av grillat lamm- eller nötkött. Receptförslag: Älgrullader.
Fyllighet: Strävhet: Fruktsyra:
|
|
